Slecht nieuws voor de carnivoren onder u: het Argentijnse vlees raakt op. Of beter gezegd: het aantal veehouders is dalende. De Argentijnse vleessector zit in een diepe crisis. De laatste jaren zijn veel veeboeren uit economische overwegingen overgestapt op de teelt van maïs en soja. De vraag naar vlees, nationaal en internationaal, blijft echter hoog. Het vlees wordt dus steeds duurder: afgelopen jaar een verhoging van maar liefst 93 procent. Dit is ook aan de inflatie te wijten: andere producten stegen ook in prijs. (Ter vergelijking: kip met 49 procent, rijst met 43 procent en kaas met 41 procent.) De president beschuldigde de boeren ervan bewust vlees achter te houden om de prijzen op te drijven. In werkelijkheid slachtten zij echter zoveel koeien dat de veestapel met 20 procent is gekrompen. De veeboeren, die zich ten onrechte beschuldigd voelden van zakkenvullerij, gingen staken of nog meer soja verbouwen. Argentinië is op de wereldranglijst van vleesexporterende landen al afgezakt naar de tiende plek. De prognoses liegen er niet om: men verwacht een tekort tot minstens 2014, het zal drie tot vijf jaar kosten de veestapel weer op te bouwen. Mits de regering deze keer wel de juiste maatregelen weet te treffen.
Lastig, want het boterde toch al niet tussen het Casa Rosada en de veehouders, de grootgrondbezitters die over het algemeen van een wat conservatiever politiek stempel zijn. De landbouwsector is van oudsher gewend het voor het zeggen te hebben in dit land en de Kirchners, (voorheen Nestor* en nu Cristina), met hun presidentiële, averechtse ingrepen en ogenschijnlijke gebrek aan waardering voor de motor van de Argentijnse economie, zijn op de pampa’s verre van geliefd. Deze week werd de jaarlijkse landbouwbeurs ExpoAgro 2011 geopend. In de verschillende openingsspeeches vlogen de gebruikelijke beschuldigingen over en weer, de kranten staan er vol van. Met het oog op de aankomende presidentsverkiezingen in augustus, is de beurs momenteel het episch centrum van de verkiezingsstrijd.
In een poging het leed wat te verzachten en de Argentijnen te verleiden van hun sappige steak over te stappen op een -minstens zo sappig maar goedkoper- karbonaadje, ging Cristina begin vorig jaar tijdens een interview zelfs zover om uitspraken te doen over haar persoonlijke seksleven. Varkensvlees zou beter zijn dan Viagra. ‘Nestor vermoordt me als ik dit vertel’ begon ze, ‘maar vorig weekend in Patagonië hebben we een varkentje aan het spit gegeten en ‘alles’ ging daarna heel goed’. Presidentiële openhartigheid, achteraf ontmaskerd als ordinaire marketingstunt, waar de binnen- en buitenlandse pers van smulde.
Grappig dat met dezelfde leus aangaande de vleselijke lusten (mejor que la Viagra!) reclame gemaakt wordt voor vegetarisme. De vleesminnende Argentijn zal zich daartoe niet zo gauw laten bekeren, al zullen de hoge prijzen de vleesconsumptie ongetwijfeld terugbrengen, volgens verwachting van 75 kilo naar 60 kilo per persoon per jaar. Het zou de volksgezondheid zeker niet schaden, een onsje minder op de zondagse asado (barbecue), als de parilla flink wordt opgestookt om met vrienden of familie een paar kilo koe weg te werken. En ook de gastronomische diversiteit niet, als men leert genieten van een gezond alternatief in de organisch/biodynamisch/vegetarisch georiënteerde eettentjes die in hip Palermo de grond uitschieten. Zelfs de dynamiek op de dansvloer zou er wel bij varen. En zeg nou zelf, dat geeft meer positieve energie dan welk blauw pilletje dan ook.
Beter dan Viagra verscheen in het aprilnummer van tangotijdschrift La Cadena.
* Nestor Kirchner overleed op 27 oktober 2010. Hij zou wederom presidentskandidaat geworden zijn bij de verkiezingen die 14 augustus as. gaan beginnen. Zijn weduwe Cristina heeft zich onlangs opnieuw verkiesbaar gesteld.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten